La plupart des gens pensent que la nourriture allemande n’est que de la saucisse et de la viande. C’est loin d’être la vérité. Les Allemands sont connus dans le monde entier pour leur excellente cuisine traditionnelle. Tout dépend de la région où vous séjournez. Différentes régions d’Allemagne ont différents types de nourriture. Les habitants des États d’Allemagne du Sud comme Munich mangent des aliments différents de ceux qui vivent dans des villes du nord de l’Allemagne comme Hambourg. Les habitants du Nord mangent beaucoup de plats avec du poisson car ils sont plus proches de la côte de la mer Baltique, où ils ont facilement accès à du poisson frais. Les habitants du sud ont tendance à avoir des aliments plus riches en viande. Nous vous recommandons vivement de ne pas quitter le pays avant d’avoir essayé ces meilleurs plats allemands. 

Spätzle

Ce sont des pâtes à base de farine,œufs,sel,eau gazeuse, ou même de la bière allemande pour faire la pâte mousseuse. Les peuples allemands aiment leur bière, et ce ne sont pas une surprise qu’ils en utilisent pour la cuisson aussi. Le spätzle peut être servi en accompagnement de viande ou en soupe. Vous pouvez également ajouter du fromage et le transformer en un plat principal appelé fromage macaroni allemand. Le Spätzle est également un repas végétarien, que l’on trouve principalement dans le Land de Bade-Wurtemberg. 

Schnitzel

Beaucoup ne savent pas que Le Schnitzel a son origine en Italie et non en Autriche comme beaucoup le pensent. Il est fabriqué à partir de viande de porc. La viande est ensuite trempée dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure avant d’être frite dans l’huile chaude. Il est très célèbre chez les Allemands et les Autrichiens. Il est souvent servi avec des pommes de terre ou du riz.

Currywurst

Bien sûr, une saucisse devait figurer parmi les 3 meilleurs aliments d’Allemagne. Currywurst peut être considéré comme un des plus plats nationaux populaires, il est originaire de Berlin. Il est fait en coupant les saucisses en fines tranches et en les recouvrant de ketchup épicé avec du curry en poudre. Certains le pimentent en ajoutant du chili, mais quelle que soit la façon dont vous choisissez de l’avoir , croyez que Currywurst a un goût si délicieux. Il est servi avec un accompagnement de frites ou tout simplement du pain blanc nature. Ai-je mentionné que les Allemands et le pain sont inséparables?

Schweinsbraten

Il est fait de porc rôti, et il est également célèbre dans tous les pays germanophones. Il est célèbre parmi les amateurs de viande en Bavière. Le porc est salé et mariné. De délicieuses herbes comme le chou rôti et les boulettes sont ajoutées plus tard pour le rendre plus savoureux. Il est ensuite rôti au four pendant un certain temps jusqu’à ce qu’il devienne brun doré. 

Les Bratkartoffeln

Les Allemands adorent leurs pommes de terre, et il y a une blague selon laquelle la plupart d’entre eux mangent au moins un repas contenant des pommes de terre par jour. Kartoffeln est un autre nom pour les pommes de terre.

Le Bratkartoffeln est préparé en coupant des pommes de terre bouillies et en les faisant frire dans une poêle avec de l’huile, du bacon et des oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent brun foncé et croustillants. Il peut être utilisé comme plat d’accompagnement servi avec schnitzel. Ce n’est pas une option saine, mais les Allemands l’adorent, donc cela en vaut la peine.

Sauerbraten

Le Sauerbraten est principalement desservi par l’ancienne génération, en particulier les grands-parents en Allemagne. Il est préparé avec du bœuf de haute qualité. La viande est ensuite mise au four et mijotée pendant plusieurs heures. Il est cuit à feu doux pour le rendre plus doux, tendre et juteux. Le Sauerbraten est servi comme plat principal avec un accompagnement du célèbre Spätzle.

Leberkäse

Leberkäse est un autre plat allemand célèbre à base de porc. Il est principalement servi comme collation pendant la journée. Leberkäse est un type de saucisse fabriqué en plaçant la saucisse dans un four et en la faisant cuire pendant des heures, puis en tranches minces. Il est souvent servi avec du pain blanc et de la moutarde douce.

Rouladen

Puisque la fabrication de Roulade à partir de zéro demande beaucoup de travail et d’énergie, la plupart des gens préfèrent acheter du prêt-à-emporter dans les supermarchés.

Le Rouladen est fait de bœuf tranché finement. Un mélange de moutarde, d’oignons, de jambon et de cornichon est ensuite placé à l’intérieur, et la viande est roulée et mise au four pour cuire dans sa sauce pendant des heures. La plupart des gens le servent avec un accompagnement de riz bouilli. Les recettes de roulade varient d’une région à l’autre, mais celle-ci est célèbre à Bonn. Vous pouvez également ajouter du fromage Feta pour un goût différent.

Berlin Döner Kebab / Kabab

Le monde entier croit que le Doner Kebab est originaire de Turquie, mais il a en fait la nationalité allemande. Il est connu dans une histoire qui n’est pas sans rappeler celle des États-Unis et du Taco – originaire du Mexique comme nous le savons, mais servie de manière très distincte. 

Les plats de kebab turcs sont servis dans une assiette et, en 1971, un employé du zoo de Berlin en a fait un repas de poche qui est désormais omniprésent dans la culture allemande. Le Döner allemand contient un mélange de viande râpée avec de la sauce et des légumes hachés, enveloppés dans un pain pita chaud. Il est très courant de l’étouffer dans les sauces. Celles qui sont épicées sont particulièrement appréciées. 

Kadir Nurman a ouvert le premier stand de kebab au monde à Berlin. Souvent les visiteurs d’Istanbul sont surpris de ne pas les trouver là-bas. Pour les natifs de la langue allemande, le plat est maintenant aussi populaire que le currywürst, l’autre collation / réconfort classique. Vous pouvez trouver la version Kadir du Kebab en vente partout dans le monde, en particulier là où vivent les Allemands. Comme l’a observé Kadir: «Le doner-kabab est le goûter préféré de Berlin», vous n’aurez donc pas beaucoup de mal à trouver un endroit pour l’essayer. 

Le Gâteau Black Forest 

Nous arrondissons notre sélection de plats allemands avec un dessert, et devinez quel dessert c’est. Déjà célèbre dans le monde entier, cette génoise au chocolat est une variante moderne du Schwarzwälder Kirschtorte. On ne sait pas exactement d’où vient le nom de la Forêt-Noire. Beaucoup pensent que cela est dû à la similitude du gâteau avec la robe féminine traditionnelle de cette région qui en a. D’autres pensent qu’il est nommé ainsi en raison de l’utilisation du kirschwasser, l’esprit aromatisé à la cerise de la région.

De toute façon, c’est délicieux. Si vous êtes amateur de chocolat, de saveurs riches, de chocolat, de cerises et plus encore de chocolat, vous serez au paradis!

En conclusion

Seed Educational Consulting espère que cette liste vous a donné matière à réflexion lorsque vous considérez l’Allemagne comme votre destination d’études à l’étranger!

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